巴拿馬 卡門莊園 卡杜艾 水洗法

2024新批次

       巴拿馬的精品咖啡豆,以酸甜平衡、溫順細緻、香氣獨特豐富而得名,其中,更以濃郁柑橘、明亮花果風味著稱的藝伎/藝伎/瑰夏咖啡最為知名,近年來更是受到咖啡愛好者們的推崇,不但掀起了競標藝伎咖啡豆的風潮,各國產區也爭相培育。

緊鄰哥斯大黎加和哥倫比亞的巴拿馬,屬於熱帶海洋性氣候,日夜溫差大且雨量豐沛,成就了有利於咖啡生長的環境,且因一年擁有旱雨兩種季節的鮮明交替,更促使日曬和水洗兩種加工處理法,都能夠發展的非常成熟。

1780年,由歐洲人引進第一批來自衣索比亞的鐵皮卡(Typica)咖啡品種,自此開啟了巴拿馬咖啡的栽種之路,起初,默默無名的巴拿馬咖啡豆沉寂了好一段時日,直至1963年引進了擁有優良抗病能力的藝伎咖啡豆、並於1996年巴拿馬各咖啡莊園共同成立巴拿馬咖啡協會,相互交流、舉辦比賽,才能於2004年參加咖啡杯測賽獲得冠軍,讓巴拿馬的藝伎咖啡成功脫癮而出。


巴拿馬位於中美洲,它的北岸是加勒比海,南岸是太平洋,西臨哥斯大黎加,東臨哥倫比亞。它是連接北美洲和南美洲的地峽。其境內的野生動物多樣性是所有中美洲國家中最高的,並且也是很多北美洲及南美洲野生動物品種的發源地。境內擁有巴拿馬運河

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