埃塞俄比亞(衣索比亞) 西達摩 班莎士多啤利 74158 日晒法

      埃塞俄比亞是咖啡的發源地,咖啡種子和樹苗正是從這裡經由摩卡港口走 向世界各地。 熟悉咖啡豆種的朋友會發現,相比鄰居肯尼亞,埃塞俄比亞的豆子普遍大小不一,均勻度明顯要低。 無論是耶加雪菲還是西達摩,無論是水洗還是日曬,有時候同一批次的咖啡豆觀察都能發現烘焙顏色、顆粒大小明顯不同,這是因為,咖啡豆大小不一源於品種繁多和集中處理。

埃塞俄比亞主要有八大產區分別為: Ekempti、 Limu、 Illubabor、 Djimma、 Harrar、 Teppi/ Bebeka、 Sidamo、 Yirgacheffe。

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